Quiche de Legumes e Atum (sem massa)


Ingredientes:

Base:

- 350g de clara de ovo

- 3 ovos inteiros

- 1 iogurte natural (125g)

- 100g de queijo mozzarella light ralado ou ricotta fresca (se não tiverem, podem utilizar outro iogurte em substituição)


Recheio:

- 2 latas de atum (2x85g)

- 2 mãos de brócolos (200g)

- 1 lata pequena de milho (160g)

- 1 lata de cogumelos laminados (220g)

- 3 tomates médios (300g) - 1/2 cebola picada

- 1 mão de azeitonas às rodelas (50g) - óregãos


Modo de preparação:

1. Misturar tudo num recipiente;

2. Levar ao forno numa forma, durante 80 minutos a 180 graus (pode variar);

3. Deixar arrefecer antes de servir.


by

Nutricionista

Cláudia Oliveira

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